
Suivra une épreuve très technique qui consistera à éprouver la maitrise du dressage des coquilles Saint-Jacques.
RDV ensuite dans les cuisines du restaurant de l’Opéra Garnier en compagnie du chef Christophe Aribert avec qui ils devront créer un dessert qui sera inscrit à la carte.
Enfin Marc Meneau, chef du restaurant l’Espérance à Vezelay, sera l’invité de l’Atelier.
Alors qui sont vos favoris ?
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